Tereyağ, pudra şekeri, yumurta, vanilin, tuz, zencefil, tarçın ve portakal kabuğu derin bir kapta el ile birbirine iyice karıştırılır.
Un ve kabartma tozu eklenir. Unu temkinli eklemekte yarar var. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilmelidir.
Daha sonra pişirme kağıdı koyup açarsanız daha kolay kaldırırsınız . İki adet tahta cetvel arasında da açabilirsiniz kalınlığını ayarlamak için ben iki adet tahta kaşık kullandım kalınlığı 4mm.
İstediğiniz kalıplarla kesebilirsiniz.
Sonra pişirme kağıdı serilmiş büyük boy fırın tepsisine alınır. Ve önceden ısıtılmış 150 derece fırının en üst rafında pişirilir.
Soğuduktan sonra eritilmiş (benmari usulü) çikolata ile süslenir. İster tek tarafı batırılır. İster erimiş çikolataya bulanmış çatal ile çizgi çizgi süslenir. Afiyet olsun.
