LİMONLU HAŞHAŞLI KURABİYE

Malzemeler

• 125 gram tereyağı
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 tane yumurta
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı tane haşhaş
• 1 limon kabuğu rendesi
• 3 yemek kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı limon aroması (eğer yoksa 4 yemek kaşığı limon suyu kullanın)
• 1 paket vanilin
• Yarım paket kabartma tozu

Süslemek için;

• 5 yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Bütün malzemeleri uygun bir kapta birleştirerek ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
• (Un kalitesine göre değişiklik gösterebilir o yüzden azar azar eklemekte fayda var.)
• Hamuru hazırladıktan sonra yağlı kağıt üzerinde merdane yardımıyla fazla inceltmeden açalım. Çay bardağı yardımıyla şekil verelim.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında altı hafif pembeleşene kadar pişirelim. (15-20 dakika)
• Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakım ve süslemesi için malzemeleri karıştıralım.
• Pudra şekerini bir kaseye koyup limon suyunu azar azar ekleyelim.
• Kıvamı macun gibi olmalıdır. Harcı hazırladıktan sonra bir sıkma torbasıyla ya da temiz bir şırıngayla üzerine süslemeyi yapabilirsiniz. Afiyet olsun.