Malzemeler
Hamuru için;
•125 gram tereyağı,
•1 yemek kaşığı tahin,
•1 çay bardağı irmik,
•1 çay bardağı ezilmiş fındık ,
•1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
•1 adet yumurta,
•1,5 çay bardağı un
Nasıl Yapılır?
•Hamur için gerekli olan un haricindeki malzemelerin tamamı, bir kap içerisine alınır ve karıştırılır.
•Karışıma, azar azar un ilave edilip, yoğrulur.
•Kurabiye hamuru kıvamında hamur elde edilir.
•Yoğrulan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, avuç içerisinde yuvarlanır ve yassılanır.
•Üzerine bardağın ağız kısmı ile bastırılarak dalga deseni verilir ve fırın tepsisine yerleştirilir.
•Önceden ısıtılmış 180° fırında, altı üstü kızarıncaya kadar pişirilir.
•Pişirilen tatlılar fırından alınır ve ilk sıcaklığının çıkması için 5 dakika kadar bekletilir.
•Daha sonra üzerine soğuk şerbet dökülür ve şerbetini çekmesi için, üzerine bir tepsi kapatılır.
Şerbeti için;
•2 su bardağı toz şeker,
•2 buçuk su bardağı su,
•1 dilim limon.
Şerbet tarifi ;
•Deniz dalgası tatlısının şerbeti için toz şeker, su ve limon, tencereye koyulup karıştırılır.
•Elde edilen karışım, ocağın üzerinde kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 5 dakika kadar kaynatılır.
•Süre sonunda kaynatılan şerbet ocaktan alınır ve oda ısısında soğumaya bırakılır.
•Şerbetini çekip soğuduktan sonra servis edilir. Afiyet olsun.
