3 yemek kaşığı toz şeker, ( mutlaka 3 kaşık kullanın lezzetini veren şeker)
1 tatlı kaşığı tuz,
1 paket instant kuru maya,
5 su bardağı un.
YAPILIŞI;
Süt, şeker ve instant kuru mayamızı derin bir kaseye alıp karıştıralım.
Eriyen maya karışımımızın içine sıvı yağımızı ekleyelim. Ardından yumurtalarımızın birinin tamamını, diğerinin ise beyaz kısmını da ekleyip iyice karıştıralım. (Diğer yumurtanın sarısını poğaçalarımızın üstü içi ayırıyoruz)
Karışımımızın üzerine oda sıcaklığındaki tereyağımızı ekleyelim. Daha sonra 5 su bardağı (200 mL) unumuzu da dökelim ve karıştıralım.
1 tatlı kaşığı tuzumuzu da ekledikten sonra güzelce yoğuralım.
Tüm malzemeler karışıp pürüzsüz bir hal alana kadar yoğurma işlemine devam edelim.
Hamurumuz pürüzsüz bir hal aldıktan sonra kasemizin üzerini streç film ya da havlu ile sıkıca kapatıp yaklaşık 1.5 saat mayalanması için bekleyelim. (hamurumuz yağlı olduğu için çok fazla kabarma olmayacaktır)
Fırın tepsimize yağlı kağıdı serelim ve hamurumuzu mandalina büyüklüğünde alıp elimizle top şekli verelim ve tepsimize dizelim.
Dizdikten sonra üzerini yine streç film ile kapatıp 15-20 dakikalık tepsi mayalanması için bekleyelim.
Mayalanan hamurlarımızın üzerine ilk başta ayırdığımız yumurtanın sarısını sürelim. İsteğe bağlı olarak çatal yardımı ile hamurlarımızın üzerlerine şekil verebilirsiniz.
Tüm işlemlerimizi yaptıktan sonra 180 derecelik fırınımıza tepsimizi yerleştirip üzeri kızarıncaya kadar bekleyelim.
